鐵觀音大多數(shù)人只是有所耳目卻不知其具體。鐵觀音產(chǎn)于我國(guó)福建安溪是烏龍茶中極具代表性的茶，中國(guó)十大名茶之一也不是說(shuō)說(shuō)就是的。鐵觀音皆是茶的本名與茶樹(shù)品種的名字，它屬于半發(fā)酵茶類(lèi)介于紅茶與綠茶之間，茶香四溢，余韻無(wú)窮，天然的蘭花香味會(huì)隨著沖泡后的茶水撲鼻而來(lái)馥郁芳香很是持久，說(shuō)它回甘帶密回泡有余香一點(diǎn)也不過(guò)分。

鐵觀音除具備平常茶葉都具備的保身體功能之外，還有孝熱解毒、清肺醒酒、防治齲齒和糖尿病、抗動(dòng)脈硬化和衰老以及具備深受愛(ài)美人士喜愛(ài)的減肥健美的功效。因?yàn)槠焚|(zhì)的不一般，聞名于中外，茶香的獨(dú)特，各地也開(kāi)始種植該茶，隨后閩南、閩北一些地區(qū)也相繼生產(chǎn)，但任其被其他烏龍茶區(qū)模仿生產(chǎn)制作，福建安溪產(chǎn)鐵觀音依舊是品質(zhì)最好、產(chǎn)量最多、歷史悠久自然條件得天獨(dú)厚的獨(dú)一無(wú)二的鐵觀音產(chǎn)區(qū)，不愧對(duì)于閩南茶都這樣子的美譽(yù)。

說(shuō)了這么多福建安溪鐵觀音的好應(yīng)該會(huì)有很多人質(zhì)疑到：真的有說(shuō)得那么好嗎？對(duì)于福建安溪鐵觀音我這里還做了個(gè)關(guān)于它的“簡(jiǎn)介”。對(duì)于很少喝茶或剛開(kāi)始接觸茶的人來(lái)說(shuō)比較喜歡比較能接受清香型鐵觀音，會(huì)被其中馥郁的香氣、清淡的口感所吸引，但茶歸茶與白開(kāi)水不同不能超常飲用，不然對(duì)胃不好，也可能會(huì)導(dǎo)致晚上一時(shí)半會(huì)不能睡著甚至進(jìn)入失眠狀態(tài)。隨著喝茶時(shí)間的推移很多人會(huì)愛(ài)上濃香型鐵觀音，濃香型的鐵觀音回甘比較適合那種喜歡品茶的愛(ài)茶的人士。陳香型的鐵觀音我個(gè)人認(rèn)為最為獨(dú)特，還有它超群的口味備受愛(ài)茶人士青睞，口味接近我們也經(jīng)常喝的普洱茶。

如何判斷鐵觀音的好壞？聞其聲也能知其茶：精品茶葉較一般茶葉緊實(shí)不容易破損，葉身手感較其他茶葉沉重，取少許鐵觀音茶葉放入茶壺當(dāng)中，可以聽(tīng)見(jiàn)壺中傳來(lái)噔噔微響，且聲音以輕輕的清脆聲為主和一些啞啞聲。至于獨(dú)特的“觀音韻”何解？至今為止茶人未能解說(shuō)清楚，只得留給你們來(lái)品斷了，這也正是安溪鐵觀音之魅力所在。