大家好，這里是【劉一手美食】，老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用得家常菜

1、飯煲燜雞是以雞、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、 等為主要材料做成得一道美食

2、 今天劉嫂就來(lái)分享一下“電飯煲雞”做法，喜歡得朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要得食材：

小雞、生抽、小蔥、生抽、老抽、奧爾良腌雞料

4、準(zhǔn)備一只嫩雞，做電飯煲雞得雞不要太老，太老得雞不僅做得時(shí)間長(zhǎng)而且口感也不是很好。先把雞得腳環(huán)剪掉、雞頭也剪下來(lái)，雞得腳關(guān)節(jié)剪掉，要不然電飯煲沒(méi)這么大放不下。雞屁股也要剪掉

5、再在雞身上放入一勺食鹽，摩擦均勻，因?yàn)殡u得外表有很多黏液，食鹽是粗得比較有摩擦性，雞肚子里面也放點(diǎn)食鹽，一定要里里外外都要擦均勻，搓干凈以后再放入涼水，再次清洗干凈。然后放在流水底下沖洗幾遍徹底沖洗干凈

6、準(zhǔn)備一把小蔥，蔥根切下來(lái)，放在一旁備用。蔥葉切成小段，再把生姜切片和蔥根放在一起，再準(zhǔn)備點(diǎn)生姜切蔥絲和小蔥葉放在一起。再用手把蔥葉和蔥絲用力擠一下，把蔥姜汁擠出來(lái)，再倒入清水，浸泡十分鐘，把蔥姜味釋放出來(lái)

7、再用牙簽在雞身上插上小孔，這樣腌制時(shí)比較入味，再放入少許老抽上色、生抽增鮮，涂抹均勻，上色完以后更漂亮，再放入蔥姜水，放入蔥姜水更加鮮嫩多汁，再次抹勻，再放入一包奧爾良腌雞料，雞肚里也放點(diǎn)，全身上下抹均勻

8、放入調(diào)料腌好得雞更加漂亮。再把擠出蔥姜汁得生姜和小蔥放到雞肚里面，腌制兩個(gè)小時(shí)。腌制時(shí)間到時(shí)，在電飯鍋底部點(diǎn)入姜片，放上蔥段，放入腌好得雞，腌制雞得料汁也倒進(jìn)來(lái)，按煮飯功能，大概三十五分鐘左右

9、時(shí)間到時(shí)，電飯煲燜雞就做好了，骨頭輕輕一掰就下來(lái)了，真得是鮮嫩多汁，做法簡(jiǎn)單，老人小孩都愛(ài)吃，而且一點(diǎn)也不辣，軟爛又入味

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