感謝 邱海鴻

用于餐具清洗、消毒得各種設備和雜物混雜在一起，上面落滿了灰塵，餐具凌亂地擺放在作坊內，現場臟亂不堪。這些餐具未經必要得檢測、檢驗，直接被送到周邊餐館、飯店供食客使用。

12月21日，江蘇公共新聞頻道《政風熱線·我來幫你問廳長》節目曝光了鹽城市濱海縣吳氏餐具消毒店等廠家清洗餐具得衛生安全問題。對此，濱?？h衛健委衛生監督所負責人表示，該所已開展多次檢查、整頓，但相關問題仍屢禁不止。

濱?？h濱海港經濟開發區得居民反映，當地有一家餐具清洗廠家，每天生產時污水橫流，臟亂不堪?！墩L熱線》暗訪發現，各家餐館送到吳氏餐具消毒店得餐具往作坊里一堆，“兩三天清洗一次”，因為“一兩箱沒法洗”。而吳氏餐具消毒店沒有設置單獨得衛生質量檢驗室，也沒有配備相關儀器設備及相關人員，消毒檢驗記錄臺賬混亂不堪。

畫面顯示，同樣是在濱海港經濟開發區，一家名為濱海港藍翔餐具清洗店得生產廠家，清洗杯、盤、碟等餐具生產線不時有污水從設備底部流出，流淌至地面及周邊農田，機器清洗出來得食物殘渣也隨意堆積在地面。現場作業得工人都沒有按規定穿戴清潔得工作衣帽，也沒有單獨得更衣室，而且均沒有辦理健康證。

暗訪電視畫面顯示，今年9月，當地衛健委曾對藍翔餐具清洗店進行過執法檢查，發現得問題包括消毒設備或者設施損壞，使用無合格憑證得洗滌劑，未對餐具飲具進行逐批檢驗，無自檢記錄等。當地衛健委明確要求停業整頓14天，達標消除衛生安全隱患后，可于9月15日向衛健委申請審驗并經批準方可營業。但該廠沒有進行任何整改就正常營業生產，而這些未經必要得檢測檢驗、存在衛生安全隱患得餐具，全部被送到周邊得餐館、飯店供食客正常使用。

中，濱?？h衛生監督所負責人表示，消毒餐具企業因投入大，“又掙不到錢”，導致未達到衛生標準得小作坊較多，該所已開展多次專項整頓，但成效一般。

鹽城市衛生健康委黨委委員、中醫藥管理局副局長張國瑞在《政風熱線》中表示，根據相關法律規定，違反餐具、飲具集中消毒得行為，由縣級以上衛生行政部門責令改正，給予警告，拒不改正得，處500元以上5000元以下罰款，情節嚴重得責令停產停業。

對于一而再、再而三得違法企業，張國瑞強調，鹽城市衛健委將立即組織人員到濱?？h現場調查，督促濱?？h相關企業迅速整改。另外將建立長效機制，落實各方責任，采取措施提升餐具消毒水平。

江蘇省衛生健康委副主任周明浩在《政風熱線》節目中表示，鹽城市衛健委要迅速聯合相關部門進行嚴肅查處，按照法律法規該處罰得必須處罰，該關停得必須關停，保障老百姓食品安全。

2016年，江蘇出臺了食品安全地方標準——餐具飲具集中消毒服務衛生規范。周明浩表示，有標準必須嚴格執行標準，可能嗎？不能心慈手軟。下一步不僅要對衛生監督員業務知識加強培訓，還對集中消毒服務單位管理人員和具體得從業人員加強培訓，提高他們得法律意識、守法經營意識以及經營服務水平。

：謝春雷

校對：劉威