蘭州2月11日電 (史靜靜)一家蘭州牛肉面館營(yíng)業(yè)的小視頻在網(wǎng)絡(luò)刷屏。每張餐桌的三面環(huán)繞著白布，隔離成“小包廂”，食客端來熱氣騰騰的大碗面條，一人一桌埋頭食用。
視頻發(fā)出，頓時(shí)引發(fā)眾多網(wǎng)友詢問：求地址，求面館名。還有網(wǎng)友笑稱，“蘭州牛肉拉面吃出了科舉考試的感覺。”“來個(gè)狀元、榜眼、探花的拉面套餐。”
牛肉面館如何開？什么時(shí)候開？成為當(dāng)?shù)鼐用耜P(guān)注的話題。甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲處副處長(zhǎng)卜斌11日接受記者專訪表示，就當(dāng)下疫情防控條件而言，全面開放牛肉面館營(yíng)業(yè)的時(shí)機(jī)尚不成熟。
在甘肅慶陽，一家牛肉面館用“土辦法”改進(jìn)就餐環(huán)境，避免飛沫傳播病毒。 白嘉琪 攝持著同樣觀點(diǎn)者，還有蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)梁順儉。他認(rèn)為，餐飲無小事。雖然餐飲業(yè)面臨著巨大挑戰(zhàn)，但是還需不計(jì)個(gè)人得失，冷靜對(duì)待面館全面恢復(fù)營(yíng)業(yè)。
考慮到企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為了滿足民眾需求，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局新近印發(fā)《餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》的通知提出，消費(fèi)者進(jìn)入就餐場(chǎng)所必須佩戴口罩并測(cè)量體溫；提醒消費(fèi)者等候取餐時(shí)排隊(duì)間距1米以上；鼓勵(lì)打包帶回、避免扎堆用餐。
卜斌表示，對(duì)于全面符合防控要求的餐館，鼓勵(lì)營(yíng)業(yè)，但一切以疫情防控為前提。(完)
