夏天時(shí),來(lái)一碗清爽沁涼得糖水讓暑氣消融;寒冬時(shí),來(lái)一碗溫暖香甜得糖水讓寒氣消散。在廣西,糖水得種類多又多,但是總有那么幾款是外地人不能接受得,看看有你喝過(guò)得么?
槐花粉。一聽(tīng)到槐花粉這個(gè)詞,有些人就會(huì)感慨,你們廣西不愧是“粉之都”,連糖水都是粉做得。實(shí)則不然,槐花粉得制作方式與口感都更偏向米線。槐花粉是廣西得一種特色小吃,多見(jiàn)于夏季,有涼血止血、清肝瀉火得功效。槐花粉得原料為槐花與大米,兩者磨成米漿后制作烹煮,再搭配上糖水,一碗槐花粉糖水就做好了。不過(guò)槐花粉糖水得外形類似“小蟲子”,也有個(gè)別名叫“米蛆”,口感雖好但是觀感卻不太行,所以許多外地人在看到槐花粉時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始拒絕品嘗了。
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綠豆海帶湯。綠豆湯大家肯定都喝過(guò),是夏季清涼消暑必備,但是加了海帶得綠豆湯大家喝過(guò)么?在廣西,綠豆海帶湯簡(jiǎn)單易煮得甜品之一。將綠豆與切成細(xì)小塊狀得海帶一起放入高壓鍋中壓煮,時(shí)間會(huì)賦予綠豆軟糯得口感,海帶保持脆甜得原態(tài),在熬煮得湯汁中加入白糖或紅糖,一碗既能清熱解毒又能排毒養(yǎng)顏得綠豆海帶湯就煮好了。綠豆和海帶得組合聽(tīng)起來(lái)就像是黑暗料理,但是食用得口感和體驗(yàn)卻是絕佳得,好奇得朋友不妨一試噢!
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雞屎藤糖水。雞屎藤,中藥名為雞失藤,用它來(lái)做成糖水是廣西防城港、北海一帶常見(jiàn)得做法。雞屎藤糖水因?yàn)殡u屎藤葉子得味道類似雞屎得土腥味而得名,但是其加工成糖水后并無(wú)奇怪得味道,反而散發(fā)著清香。每逢三月三,北海合浦人總會(huì)制作雞屎藤糖水,雞屎藤糖水不僅可以止痛化毒,還有消食化積得功效,在當(dāng)?shù)兀€有雞屎藤能驅(qū)蟲辟邪得說(shuō)法。雞屎藤糖水因其不雅得名字使很多人對(duì)它有誤會(huì),但是如果有機(jī)會(huì),可以親自來(lái)上一碗,消除對(duì)雞屎藤得誤會(huì)。
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上面這些糖水你都喝過(guò)么?在評(píng)論區(qū)與大家分享一下口感吧!


