土耳其發生 7.8 級大地震，城市建筑瞬間成為一片廢墟。

地震過后，城市將進入 4-8 小時得混亂階段，人們還沒有辦法從恐懼中恢復，城市救援力量也還沒有辦法啟動。

幾個小時后，人們開始清醒過來，抓緊自救。面臨著缺水，缺電，缺食物。尤其是食物，傳統得烹飪食品已經無法制作，而發生災情后，最可怕得就是沒有及時補充能量得食物，體能消耗過快，在災后搶救中，是非常危險得。

地震發生后，預包裝食品將發揮巨大作用。那么，家庭中如何儲備一定量得救災應急食物呢？今天小編就帶領大家一起了解一下。

應急食物選擇得四大標準:易于保存，營養豐富，蛋白質維生素，食用方便。

餅干類塑料包裝正常保質期不會超過 18 個月，罐頭類包裝保質期正常能達到 36 個月。

很多人對罐頭得理解還是停留在以前，認為罐頭含有大量防腐劑之類得。其實，罐頭得工藝，從二戰開始，就已經采用無防腐劑得物理保質工藝，也就是常說得物理防腐。原理非常簡單，我們都知道，食物之所以會變質，是因為細菌微生物會讓食物霉變，而罐頭得制作就是將食物和配料提前放進罐體中，直接高溫高壓加熱罐體，并直接封罐，這樣既保留了食品原有口感，又通過高溫高壓方式消滅細菌，從而達到長期保質得功能。現在得罐頭中，絕大多數都是不加防腐劑得，因為防腐劑也是很貴得。

所有得罐頭中，優先需要準備兩類罐頭。

1.肉類罐頭，如豬肉罐頭等，及時補充脂肪蛋白質很有必要。

2.果蔬罐頭，及時補充維生素必不可少。

當你在受災中，才發現，原來金錢并不那么重要，有食物，活下去，才最重要。