大家好，我是洪洋。冬季正是吃大白菜的季節(jié)，幾乎每家每戶都會(huì)囤一些白菜，那你家的大白菜是怎么做的呢？是炒是燉？今天分享給大家一種不一樣的吃法，香辣可口，好吃又下飯，最重要的是做法超級(jí)的簡(jiǎn)單。

1、白菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，它富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，其具有美容養(yǎng)顏，生津養(yǎng)胃，減肥等功效，尤其是消化不好的老人和孩子，多吃一些白菜，不僅僅助消化，對(duì)身體也好，首先我們要準(zhǔn)備一顆白菜，再準(zhǔn)備一把粉條。

2、把白菜一片一片地掰下來(lái)，清洗干凈，控水備用，把粉條焯熟，焯好后用冷水過(guò)一下。

3、處理好的白菜切成手指粗細(xì)的條，用白糖把它殺一下里面的水分，這樣白菜更加清脆爽口，比焯水的好吃，比用鹽殺的也好吃，這一步非常重要，也是今天這道菜好吃的關(guān)鍵。

4、白菜殺好水分后，稍微攥一下，放入大碗中，加入粉條，蔥花、蒜末、辣椒絲、十三香，再用熱油一潑，充分地激發(fā)出蔥香味，然后再依次加入醬油，蠔油，陳醋，精鹽、味素、辣椒油、香菜段，用左手?jǐn)嚢杈鶆?，這味道一下子就上來(lái)了。

我們的涼拌白菜粉條就做好了，白菜吃起來(lái)清脆可口，粉條入味，香辣下飯，酸甜適口，真的太好吃了，有時(shí)間您也試試吧！

食材清單：【白菜、粉條、香菜、精鹽、醬油、白糖、陳醋、辣椒、辣椒油、蠔油、十三香、蔥、蒜】

洪洋溫馨提示：1、拌涼菜的時(shí)候就不要放白糖了，因?yàn)樵陔缰茣r(shí)用的是白糖。

2、白菜洗干凈后，一定要控干水分，不然影響口感。

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個(gè)熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請(qǐng)留個(gè)贊，要是感覺有用，就請(qǐng)收藏，要是有不對(duì)的地方或者您還有更好的想法，就請(qǐng)您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動(dòng)力，我們明天不見不散！

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