（感謝 劉歡）11月16日，感謝從北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)獲悉，為保障北京地區(qū)冬季蔬菜供應(yīng)量穩(wěn)定，南菜大規(guī)模進(jìn)京，目前日供應(yīng)量達(dá)到5000噸，后期會(huì)增加到7000噸-8000噸左右。對(duì)于冬季需求得耐儲(chǔ)冬儲(chǔ)菜，目前北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)日供應(yīng)量約8000噸，供應(yīng)穩(wěn)定充足。

新發(fā)地提供得數(shù)據(jù)顯示，11月16日，蔬菜加權(quán)平均價(jià)是3.73元/公斤，大白菜平均價(jià)為1.05元/斤，芹菜平均價(jià)為2.7元/斤，菜平均價(jià)為3元/斤。“11月14日，蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.74元/公斤，今日蔬菜整體菜價(jià)與昨天、前天持平，近期價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。”北京新發(fā)地市場(chǎng)宣傳部負(fù)責(zé)人童偉說。

在蔬菜供應(yīng)方面，南菜成為今年冬季得主力軍，北京新發(fā)地得蔬菜供應(yīng)量也已經(jīng)達(dá)到正常水平。童偉向感謝表示，11月16日，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)蔬菜總供應(yīng)量為1.88萬噸，其中南菜供應(yīng)量為5000多噸，大約是總供應(yīng)量得三分之一。南菜中，產(chǎn)量增加明顯得是豆角、椒類、西紅柿等。“南菜供應(yīng)還會(huì)持續(xù)增加，等到11月底，南菜供應(yīng)量會(huì)達(dá)到7000噸-8000噸左右得體量。”

童偉介紹，冬季蔬菜消費(fèi)需求增加以及前段時(shí)間北方強(qiáng)降雨強(qiáng)降雪影響，北方蔬菜產(chǎn)區(qū)受影響，設(shè)施大棚產(chǎn)量下降，供應(yīng)不及時(shí)，于是南菜大量進(jìn)京保障供應(yīng)。“除了南菜進(jìn)京之外，新發(fā)地儲(chǔ)備菜供應(yīng)一直穩(wěn)定供應(yīng)，冬儲(chǔ)菜日供應(yīng)量達(dá)8000多噸。其中，土豆、洋蔥、紅薯等冬儲(chǔ)菜，由于耐儲(chǔ)存得特性，前期有大量?jī)?chǔ)備，目前能夠持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)。”

感謝了解到，南菜進(jìn)京、儲(chǔ)備菜充足疊加政府系列穩(wěn)保供措施等因素，北京蔬菜供應(yīng)偏緊局面開始緩解。其中，來自湖北得白蘿卜、圓白菜，來自云南保山、元謀得豆角類蔬菜，來自廣西、福建、云南得豇豆等，上市量逐漸增大，基本上已經(jīng)恢復(fù)到常年同期得供應(yīng)水平；來自云南得廣茄、西葫蘆，上市量快速增加。此外，據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通介紹，在光照充足得情況下，近期北方大棚蔬菜產(chǎn)量也有所增加。

感謝 劉歡

感謝 李嚴(yán) 校對(duì) 付春愔