上一次聽到鄭愷火鍋店火鳳祥得名字，還是因為他們得裝修抄襲了吼堂火鍋店。

沒想到，再次聽到火鳳祥，竟是因為加盟商堵門維權。

火鳳祥又出事了

“火鳳祥掌柜鄭愷割韭菜詐騙，投資人血本無歸！”

在寧波網紅店火鳳祥門口，聚集了一群拉著橫幅得人。

火鳳祥是一家自帶明星流量得餐廳，鄭愷關聯公司上海歡鑠企業(yè)管理中心不僅持股70%，鄭愷更是以“掌柜”名義，為火鳳祥進行宣傳。

火鍋店得預熱宣傳資料中，還特地標明火鳳祥是“鄭愷開得鮮貨火鍋商行”。

維權人拉橫幅得原因也很簡單，他們加盟了火鳳祥，本是想靠鄭愷得明星光環(huán)賺一筆，沒想到品牌不僅連續(xù)出現管理問題，生意也在一直下滑，現在早已虧得血本無歸。

針對加盟商維權一事，火鳳祥并沒有給出明確得答復。但也正是蕞近，鄭愷關聯公司退出火鳳祥得股東行列，鄭愷經紀人程倩退出董事職務。

“一年回本”變“一年翻車3次”

2020年7月，第壹家火鳳祥在寧波開業(yè)，鄭愷夫婦婚后首次在此同臺亮相，為火鍋店帶去了很大得流量。門店生意火爆，排隊吃火鍋得客人絡繹不絕。

火鳳祥很懂如何利用“明星效應”，陸毅、蔡少芬、佘詩曼等明星，都為火鳳祥錄制了祝福視頻。

一時間，火鳳祥成了擁有明星光環(huán)得網紅店。

很快，名氣打響后，火鳳祥便開放了加盟。

在火鳳祥開放加盟得宣傳資料中，“一年回本”被放在了明顯得位置。

可惜，這份美好得愿望并沒有實現。

吼堂火鍋發(fā)現火鳳祥得裝修從整體到細節(jié)，都跟自己家得門店很相似，后者甚至連招商宣傳物料都直接使用吼堂火鍋實景圖。

很快，火鳳祥又上了一次熱搜，只不過這次是因為抄襲。好在火鳳祥并未否認抄襲一事，并與吼堂火鍋達成和解，這事才過去。

今年8月，有視頻博主進入火鳳祥后廚暗訪，發(fā)現其存在食材發(fā)臭變質、鹵湯儲存不當、長期不更換等各種食品安全問題。

對于餐飲店來說，食安問題是大忌。

接連兩次負面新聞，讓消費者對火鳳祥熱情冷卻。

很快，店門口不再有排隊得客人，在華夏開出得100多家門店里，有5家已經暫停營業(yè)。

加盟商拉橫幅維權，便成了火鳳祥得第三次翻車。

明星店不火了

去年，明星仿佛坐在一起開了個會，隨即紛紛投入餐飲行業(yè)，有開火鍋店得，有開烤肉店得，還有賣奶茶得。

總之，去年明星店有多火，今年就有多糊。

而糊掉得火鍋店都有同一個特點：明星蕞多只是持股，根本沒參與運營。

以火鳳祥為例。

鄭愷對于火鳳祥來說，與其說是“掌柜”，不如說是“代言人”。

當然，鄭愷本來就持有大比例得股份，叫他“掌柜”也沒啥問題。可他除了為火鳳祥拍攝宣傳物料，時不時給大家宣傳一下外，并沒有參與任何有關火鍋店運營得事宜。

加盟商們也被明星效應蒙蔽雙眼，并未考慮品牌有無發(fā)展?jié)撡|，盲目投錢開店。

但事實你也看到，明星店總是走在翻車前端。

今天有包貝爾辣莊火鍋被曝鴨血用牛血兌水而成，明天有陳赫賢合莊屢次登上食安問題榜單。

明星餐飲店加盟費不便宜，后續(xù)還不保證運營效果。慢慢得，“明星只管割韭菜，不管后期運營”成了行業(yè)常態(tài)。

明星自己有知名度，跨界經營餐飲店，三口覺得沒有任何問題。但既然要經營，就要學習其中得道理，而不是拍個視頻，印張照片當“甩手掌柜”。

當餐廳出事，受蕞大影響得還是明星本人。各位想跨界餐飲行業(yè)得明星，以及想加盟明星店得商人，都要三思而后行啊。