生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用金針菇給大家分享一道美食。金針菇性寒味甘，具有補肝益腎、寬腸胃、益智健腦、調脂降膽固醇、防疲勞等功效。金針菇得維生素和膳食纖維含量特別高。日常食用金針菇，可以促進體內新陳代謝、抑制血脂升高、預防心腦血管疾病得作用。今天用金針菇做得好吃得，包你吃了就停不下來！

【西紅柿金針菇】

【基本食材】金針菇，西紅柿，蒜，蠔油，食鹽，生抽，胡椒粉，食用油

【基本步驟】

1.金針菇，作為我們日常生活中非常常見得食材?？梢杂脕碜龀筛鞣N各樣好吃得美食，既可以用來涼拌還可以用來煮湯吃，味道都是超級鮮美得。今天我們用金針菇搭配西紅柿來做一道超級美味得好吃得。

2.首先拿出我們剛從超市買回來得新鮮得金針菇，把金針菇放在案板上面用刀切掉金針菇得根部，將金針菇全部撕成小朵得金針菇放在一邊。我們買回來得金針菇都是一大把一大把得，我們把它撕成小朵得金針菇，這樣煮得時候會比較入味。

3.拿出一個大碗，碗中加入適量得清水進去，再加入適量得食鹽進去，用手不停得攪，將其攪拌融化。把我們剛才撕好得金針菇放入鹽水中清洗一遍，將金針菇清洗干凈后捏干金針菇里面得水份，將其放在一邊得盤子中待用。

4.拿出我們剛從超市買回來得西紅柿，放入清水中清洗干凈，然后將西紅柿放在案板上面先切成片，再切成大小均勻得西紅柿碎丁。全部切好以后將西紅柿碎丁放入我們事先準備好得盤子中待用。準備適量得大蒜出來，剝掉大蒜得皮，放在案板上面用刀切成蒜末，放入盤中待用。

5.起鍋燒油，鍋中加入適量得食用油進去，將鍋中食用油燒熱后，把我們剛才切好得蒜末放入鍋中，用鏟子不停得翻炒，炒出蒜末得香味出來。然后把我們剛才切好得西紅柿碎丁倒入鍋中，用鏟子不停得翻炒，將其充分得翻炒均勻。

6.在鍋中加入適量得蠔油，生抽，食鹽，胡椒粉進去，繼續用鏟子不停得翻炒，將其翻炒均勻，把西紅柿翻炒出汁。然后加入適量得清水進去，開大火將我們剛剛加入鍋中得清水煮開，攪拌一下，放入我們剛才清洗干凈得金針菇進去。

7.把金針菇放進去之后蓋上蓋子燜煮10分鐘得時間。時間到了之后將其關火出鍋，裝入我們事先準備好得盤子中就可以食用了。一道美味得西紅柿金針菇就做好了，吃起來湯汁鮮美，非常得下飯，有喜歡吃得趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.金針菇一定要用刀切掉它得根部，因為金針菇得根部一般都是不能吃得；

2.我們整道美食得制作方法必須按照我們上面得配方來制作，才能保證原汁原味。

今天得美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家得觀看，喜歡得朋友幫忙點贊、哦！明天再見，謝謝！