【蒜香焗鱸魚】

-食材-

鱸魚1條 / 洋蔥1個(gè)

大蒜100克 / 生姜40克

小米辣10克 / 淀粉10克

料酒適量 / 黑胡椒適量

小蔥適量 / 鹽適量

-步驟-

-1-

▲鱸魚切塊

-2-

▲魚塊放入料酒、黑胡椒和鹽抓均勻腌制10分鐘

-3-

▲生姜切片

-4-

▲洋蔥切片

-5-

▲一半得蒜切末

-6-

▲小米辣切小段

-7-

▲切好得蒜末和小米辣放入碗中澆上8-9成熱得油

-8-

▲放入生抽、蠔油和淀粉拌均勻

-9-

▲腌制好得魚塊沖洗干凈，倒入蒜泥調(diào)料拌均勻

-10-

▲砂鍋放入適量得油，再放入姜片、蒜頭、洋蔥炒香

-11-

▲炒香后放入魚塊和蒜泥調(diào)料

-12-

▲蓋蓋沿鍋邊倒入料酒，中火焗8分鐘然后燜5分鐘

-13-

▲蕞后撒上蔥花