春節(jié)臨近，佛山市禪城區(qū)市民得“菜籃子”供應(yīng)有保障么？1月25日，感謝從禪城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，全區(qū)蔬菜、豬肉等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)，可以滿足消費(fèi)需求。為保障“舌尖上得安全”，禪城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還加強(qiáng)了檢疫檢測(cè)工作，為市民提供放心、安全得消費(fèi)環(huán)境，守好市民得“菜籃子”安全。
“對(duì)于檢測(cè)站和批發(fā)市場(chǎng)，我們已經(jīng)做好了工作安排，會(huì)對(duì)豬、禽類(lèi)、蔬菜加大監(jiān)測(cè)力度。”禪城區(qū)農(nóng)檢中心檢測(cè)人員黎敏表示。農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入禪城得第壹站就是祖廟街道得佛山易運(yùn)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和南莊鎮(zhèn)得廣東易運(yùn)（佛山）農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)園。在完成檢測(cè)并結(jié)果合格后，才能分發(fā)至禪城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
“在這些蔬菜還沒(méi)有流通前，就要進(jìn)行抽樣檢測(cè)，為百姓餐桌把好第壹道關(guān)、站好第壹道崗。”檢測(cè)中心全年無(wú)休，僅佛山市扶西易運(yùn)蔬果批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)站，2021年就抽檢了蔬菜樣品13650批次，檢測(cè)出不合格樣品6批次（處理不合格農(nóng)產(chǎn)品1200公斤），合格率達(dá)99.96%。此外，禪城區(qū)農(nóng)檢中心還走進(jìn)田間地里，對(duì)漁場(chǎng)、菜地、生態(tài)園進(jìn)行抽測(cè)。
區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心檢測(cè)人員正在利用高科技儀器開(kāi)展蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、肉類(lèi)、禽類(lèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境等常規(guī)檢驗(yàn)檢測(cè)
在肉品質(zhì)量安全上，佛山市禪城區(qū)動(dòng)物檢疫站嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，即生豬進(jìn)場(chǎng)前，全年無(wú)休得自家獸醫(yī)們就要嚴(yán)格查證驗(yàn)物工作，對(duì)不符合相關(guān)要求得生豬禁止入場(chǎng)；生豬進(jìn)入待宰欄后，實(shí)行兩小時(shí)一次得巡查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取隔離措施；宰后同步檢疫過(guò)程中，嚴(yán)格按《生豬屠宰檢疫規(guī)程》實(shí)施每豬一檢得全過(guò)程同步檢疫，對(duì)檢出得病死豬和修割得病害組織，嚴(yán)格監(jiān)督廠方實(shí)行無(wú)害化處理。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年同步檢疫生豬61.9372萬(wàn)頭，病死豬2239公斤（無(wú)害化處理），痩肉精抽樣產(chǎn)品4.5246萬(wàn)份。“除了開(kāi)展常規(guī)檢疫工作外，我們也動(dòng)員生豬批發(fā)商在春節(jié)期間確保豬得供應(yīng)，另外還要做好防疫措施。”禪城區(qū)動(dòng)物檢疫站站長(zhǎng)林景新表示。
屠宰廠得148個(gè)監(jiān)控直接對(duì)接禪城“鄉(xiāng)村大腦”云平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)無(wú)死角全方位監(jiān)管，確保屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)
那么目前肉菜供應(yīng)情況如何呢？據(jù)統(tǒng)計(jì)，禪城區(qū)常住人口大約133萬(wàn)人，按照人均每天蔬菜消費(fèi)量1斤計(jì)算，全區(qū)每日蔬菜需求量為665噸，而轄區(qū)內(nèi)兩個(gè)大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)合計(jì)每天交易量至少4000噸以上，能夠滿足日常需求；肉類(lèi)方面，肉聯(lián)廠由于2021年完成了新建國(guó)有定點(diǎn)屠宰企業(yè)改革，實(shí)現(xiàn)了生豬從采購(gòu)、屠宰、冷鏈配送得產(chǎn)供銷(xiāo)鏈條一體化環(huán)節(jié)監(jiān)管，目前每天生豬供應(yīng)達(dá)到2000頭，兩條生產(chǎn)線蕞高產(chǎn)能可達(dá)4000頭，再加上委托企業(yè)購(gòu)買(mǎi)儲(chǔ)備得360噸凍豬肉，足以保障生豬應(yīng)急物資缺乏時(shí)豬肉供應(yīng)正常。
“屠宰廠得148個(gè)監(jiān)控，直接對(duì)接了禪城‘鄉(xiāng)村大腦’云平臺(tái)，可以實(shí)現(xiàn)無(wú)死角全方位監(jiān)管，確保屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)無(wú)事故。”禪城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示，下一步將探索創(chuàng)新智慧屠宰監(jiān)管系統(tǒng)，利用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，對(duì)生豬從養(yǎng)殖、運(yùn)輸，到屠宰進(jìn)行全程監(jiān)控并將數(shù)據(jù)推送到市監(jiān)系統(tǒng)，打造禪城區(qū)屠宰全流程信息化管理系統(tǒng)，讓消費(fèi)者吃得安心、吃得放心、吃得開(kāi)心。
采寫(xiě)：陳斌穎 劉鈺瀅
：陳斌穎
