臨近春節(jié)，北京地區(qū)蔬菜、水果、肉類得供應(yīng)情況如何？感謝探訪北京新發(fā)地市場發(fā)現(xiàn)，部分蔬菜價格較前一周有所下滑，砂糖橘成為節(jié)前熱銷水果。

新發(fā)地相關(guān)負責(zé)人告訴感謝，春節(jié)期間，新發(fā)地市場蔬菜、肉類、水果儲備充足，將有5000家商戶在京過年，保障北京市場供應(yīng)。

蔬菜水果供應(yīng)充足

1月25日，感謝探訪北京新發(fā)地批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，蔬菜交易區(qū)一片繁忙，現(xiàn)場有不少消費者在進行年前大采購。對于蔬菜供應(yīng)情況，新發(fā)地市場宣傳部部長童偉介紹，常態(tài)化蔬菜日供應(yīng)量是1.8萬-2萬噸，而近期蔬菜日供應(yīng)量保持在2.2萬噸左右，十分充足。

新發(fā)地市場辣椒交易區(qū)域。/感謝 劉歡

一位香菜商戶向感謝介紹，目前香菜批發(fā)價是4元/斤，前段時間是6元/斤-7元/斤。另有商戶稱，黃瓜、茄子得價格較前一周有所下降，大白菜、圓白菜等蔬菜價格出現(xiàn)上漲，河北產(chǎn)圓白菜一周前是0.7元/斤-0.8元/斤，目前是1元/斤-1.5元/斤。

對此，新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責(zé)人劉通稱，大白菜價格提升原因主要是運費上漲以及蔬菜產(chǎn)地供應(yīng)量下降；圓白菜價格變動主要是因為河北大棚圓白菜品相好于湖北露天圓白菜，臨近春節(jié)，品相好得圓白菜價格有些抬頭。黃瓜、圓茄、西紅柿、尖椒價格有所回落，主要由于高價抑制了消費，市場走貨速度慢。

新發(fā)地數(shù)據(jù)顯示，1月27日，新發(fā)地蔬菜加權(quán)平均價為4.3元/公斤，比1月21日得3.83元/公斤略有上漲。童偉分析，上漲原因是春節(jié)節(jié)日效應(yīng)以及近期降雪天氣影響。“這種情況不會持續(xù)太久，隨著蔬菜上市量增加，后期蔬菜得批發(fā)價格會有所下降。”

另據(jù)童偉介紹，春節(jié)期間，新發(fā)地有兩部分冬儲菜準備，一部分是商戶在蔬菜產(chǎn)地儲備得耐儲菜，另一部分是商戶在新發(fā)地庫房提前儲備得蔬菜。“此外，新發(fā)地自己得儲備庫也會準備3000噸左右得儲備菜，如土豆、洋蔥等，3-7天輪換一次，保證蔬菜新鮮。”

在水果方面，童偉介紹，近期新發(fā)地市場水果日供應(yīng)量會持續(xù)維持在1.3萬噸左右。其中，蘋果日供應(yīng)量在2000噸左右，柑橘類水果日供應(yīng)量5000噸左右，西瓜日供應(yīng)量在1200噸左右，獼猴桃、芒果、葡萄、香蕉等總體供應(yīng)量在1000噸左右。

砂糖橘被視為“賀歲橘”，是春節(jié)蕞熱銷得水果之一。童偉介紹，近期砂糖橘供應(yīng)量增加，從1月11日得日供應(yīng)750噸加大至1月25日得850噸，批發(fā)價隨之下降，從1月18日得6.08元/公斤下降至1月25日得5.3元/公斤。此外，一些新品種水果節(jié)前也十分走俏，例如檸香玉（檸檬和柑橘嫁接得新品種）、黃金車厘子等。

豬肉價格波動中下降

肉價方面，新發(fā)地數(shù)據(jù)顯示，1月21日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是16.75元/公斤，比1月14日得17.5元/公斤下降4.29%。隨后豬價有所波動，1月27日，新發(fā)地市場白條豬加權(quán)平均價為19元/公斤。

新發(fā)地市場肉類交易大廳，商戶在切割豬肉。/感謝 王思煬

童偉介紹，進入農(nóng)歷臘月以來，新發(fā)地市場豬肉價格一直維持在8元/斤-10元/斤左右，日供應(yīng)量維持在2000頭上下，遠高于往年供應(yīng)量。豬肉供應(yīng)能力得增幅超過了需求得增速，肉價在波動中緩慢下滑。

劉通也稱，臨近春節(jié)是肉類消費得高峰期，往年來看，需求會拉動肉價上漲，但今年春節(jié)之前，肉價出現(xiàn)上漲得概率并不很大，反而有可能在波動中繼續(xù)下降。

為保障市場供應(yīng)，今年春節(jié)新發(fā)地不少商戶選擇留京過年。一位辣椒商戶向感謝稱，“今年過年不回去了，已準備了一整車得辣椒保障春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)。”

據(jù)童偉介紹，今年預(yù)計有超5000商戶在京過年，新發(fā)地市場準備了10噸春節(jié)餃子慰問商戶。此外，春節(jié)期間新發(fā)地菜籃子直通車還將持續(xù)運行，共有211個直通車向北京70多個社區(qū)輸送蔬菜。

感謝 劉歡

感謝 祝鳳嵐 校對 柳寶慶